劣等感と自問自答から得た自信。沸き立つチャレンジ精神こそ自分らしさ
新しいこと、新しい場所への探究心が導いてくれた「食」との関わり-家業であるソーセージやサラミの製造に携わったきっかけを教えてください。
私は三人兄弟の次男ですので、兄が家業を継ぐことになるだろうと思っていました。
また、小学校時代にカナダ、高校時代にドイツを訪問する機会もあり、幼い頃から知らない世界へ飛び出ることが好きでしたので、将来は故郷である佐渡を出て、海外で仕事をすることになるだろうと漠然と考えていました。
高校卒業後はドイツに留学する予定でしたが、ビザが下りなかった